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Esther Moratalla

Esther Moratalla
Profesional con 10 años de experiencia, en gestión y organización hotelera. En Iristrace estoy llevando a cabo un nuevo desafío, siguiendo en contacto con el sector hotelero desde otro punto vista y ayudando a nuestros clientes en sus tareas diarias a través de nuestra solución, a conseguir mejorar sus resultados y la experiencia de sus clientes.

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¿Cómo controlas los servicios de desayunos en tu hotel?

[fa icon="calendar'] 27 de septiembre de 2018 11:30:00 CEST / by Esther Moratalla posted in Desayunos Buffet, Hoteles, F&B, Calidad, APPCC, Inspecciones

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Reconozcámoslo, para la mayoría de nosotros la rutina de prepararnos el desayuno en casa consiste en hacernos un café, zumo, té… y acompañarlo de unas tostadas. Pero este hábito cambia completamente cuando nos alojamos en un hotel y tenemos desayuno buffet incluido. En la mayoría de desayunos hoy en día, podemos encontrar una amplio surtido de productos, seguro que más de una vez os habrá pasado que no sabéis ni qué escoger. Si el desayuno buffet del hotel es capaz de cumplir nuestras expectativas, propiciará que comencemos el día de la mejora manera posible, pero… ¿Y si no es así? ¿Cómo responden los clientes a un servicio que no era como esperaban?


Desde el punto de vista hotelero, hay muchísimos factores que se deben tener en cuenta para ofrecer a los clientes un desayuno de 10. Para nada debemos pensar que tener un servicio de desayuno buffet en condiciones, consiste únicamente en preparar el salón e ir sacando comida según se vaya acabando.


Sigue leyendo y te daré 5 consejos muy fáciles de recordar, para tener un mayor control sobre este servicio y conseguir mejorarlo día a día.


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¿Cómo perciben los hoteleros la transformación digital?

[fa icon="calendar'] 19 de julio de 2018 11:27:08 CEST / by Esther Moratalla posted in APPCC, Calidad, Mantenimiento, F&B, Estándares, Hospitality, Hoteles

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